martes, 26 de agosto de 2014

Coca de tomate destapada de Castellón.

                           


  La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón.  
  Hay diferentes formas de hacerla, tanto la masa, como el relleno, pero prácticamente la original es igual en todos los sitios, luego, hay variantes y cada uno la hace con los productos que tiene o de temporada.
  Nosotros le llamamos Coca, pero son como las empanadas de otros lugares.
  Las cocas de tomate se pueden elaborar tapadas o destapadas, es lo mismo, solo que las tapadas llevan otra capa de masa encima. Yo  la he preparado hoy destapada, en las fotos veréis algún trocito tapada, me sobraron de la que hice ayer, pero no pensé en hacer las fotos, así que hoy he puesto unos trocitos.

domingo, 24 de agosto de 2014

Mousse de naranja.


  Me gusta utilizar en mis recetas los productos de mi tierra, y sobre todo las naranjas, procuro hacer siempre alguna con esta fruta tan maravillosa que tenemos en la Comunidad Valenciana. 
  Ahora no es el tiempo de ellas, ya que es el invierno cuando están en plena campaña, pero como con casi todo, ahora hay en cualquier época del año.

  Esta es una mousse muy sabrosa y fresquita, con una textura muy agradable y como postre individual queda perfecto.

sábado, 23 de agosto de 2014

Souflé de patatas.

El souflé es un plato que se hace al horno y cuyo ingrediente esencial es el huevo, se prepara con las claras montadas a punto de nieve y combinadas con otros ingredientes, en este caso con patatas.
El souflé de patata es un plato bastante completo que igual lo puedes acompañar de una ensalada, como de una carne.



domingo, 17 de agosto de 2014

Viaje por Extremadura.

 Hola amig@s, después de unos días de descanso y  de viaje por Extremadura, estoy otra vez aquí, preparada para poneros nuevas recetas.

  Es increíble las ciudades tan bonitas y maravillosas que tenemos en España, he conocido unas ciudades y pueblos preciosos, llenos de historia, de monumentos, jardines, palacios... como son Mérida, Medellín, Cáceres, Guadalupe, Trujillo, Yuste....y la comarca de la Vera que es extraordinaria, España es preciosa, llena de cultura, historia y tradiciones.
  
  Y por supuesto, tengo que hablaros de la gastronomía, cuando se viaja, (mejor en coche), hay que disfrutar de la comida típica de cada región.....ni que deciros que es extraordinaria, maravillosa....viajar en coche por España es una experiencia que os recomiendo a tod@s.  Intentamos probar un poco de todo lo típico de cada ciudad que estuvimos, pero bueno, es imposible, alguna receta intentaré hacerla y os la pondré, como las perrunillas del convento de las Monjas Jerónimas de Trujillo, mmmmm son riquísimas, intentaré buscar la receta....

miércoles, 6 de agosto de 2014

Tarta helada de chocolate.


Esta es una riquísima tarta de queso con chocolate, ideal para los calores del verano.
Es una versión de la tarta de cuajada que ya os puse pero esta es con chocolate.

Solomillo a la naranja.



El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor.
Es un plato excelente para cualquier cena con invitados, si quieres sorprenderles.

Aprovechando que vivo en la tierra de la naranja, no pueden faltar en mi blog, recetas dulces o saladas preparadas con naranjas, además, me encanta utilizarlas en cualquier ocasión y todo queda delicioso.

viernes, 1 de agosto de 2014

Flan de plátano.


  El lunes estuve mirando que postre hacer con unos plátanos que tenía de varios días, así que se me ocurrió un flan, al flan se le pueden poner diferentes ingredientes y siempre queda muy bueno, la verdad es que encantó a todos.
  El flan de plátano queda muy sabroso, es fácil de preparar y está riquísimo!!!